Miércoles
23 de septiembre 2009

Serie "Preguntas y respuestas sobre Japón": ¿Come usted hongos en Japón?

Cada miércoles respondemos a las preguntas que nos formulan los oyentes desde cualquier rincón del mundo. La que hemos elegido esta semana procede de Myanmar y tiene que ver con los hongos o setas, uno de los sabores otoñales de Japón. En concreto, hablaremos de los populares "shiitake" y de los "matsutake", que alcanzan precios altísimos. En este programa les hablamos de la gastronomía con hongos, desarrollada a lo largo de los siglos, y de otros temas relacionados.